Bollesuppe, kringle og lappar…

For i dag har eg leita meg fram til husmorgenene. På midtimellomdagen mellom Sunniva og min gebursdag og på sjølvaste Kristi Himmelfartsdag, hadde eg invitert familien min til ei lita feiring.

Etter å ha romstert rundt i huset frå klokka ni til klokka fem, hadde eg eit relativt presentabelt hus, ei stor gryte bollesuppe, nybakt brød, ei gjærkringle med vaniljekrem i midten og ei med mandler, rosiner, smør og sukker. I tillegg hadde eg eit fat med nysteikte lappar. Bordet var dekka, og det var levande lys i lysekrona som kompensasjon for regnet ute… Koseleg.

Mor og eg snakka om at akkurat slik bollesuppe som bestemor kokte, og som eg og mor framleis lagar med ujamne mellomrom, har me ikkje fått nokon annan plass.
Men nokon må det vel vera som brukar same oppskrifta?

Kok salt lammekjøt, ha i litt risengryn og oppskårne gulrøter, kålrabi og eventuelt mainepe. Bland egg, sukker og kveitemjøl. Lag bollar med ei skei og ha oppi den kokande suppa. Det smakar kjempegodt, men er det verkeleg bare oss som lagar akkurat slike bollar til suppe på salt lammekjøt?

Dette kan sjåast på som ein del av eit forskningsprosjekt på lokal matkultur…

Heidi